北八下支部で味噌づくり研修会を実施

4月9日に、支部役員9人が参加して「米味噌づくり研修会」を開催しました。
冷ました煮大豆をつぶし、塩切りした米麴を混ぜ合わせて作る米味噌の工程を確認し、約30キロの米味噌を試作しました。
乾支部長は「支部役員でみんなが集まるきっかけにするには何が良いか考え、女性会で継承されている味噌づくりが一番良いとなりました。今後、若い世代が気軽に参加できるワークショップにつなげていきたい」と意気込みを語りました。