女性会フレッシュミズ「醤油づくり」講座を開催

3月18日に、会員25人が参加し、醤油づくりに挑戦しました。
保存ビンに食塩水を移し入れ、ほぐしたこうじをヘラで混ぜながら少しずつ加え、こうじと食塩水がなじむようにしっかりかき混ぜてもろみを仕込みました。仕込んだもろみは直射日光を避け、常温で保存し、途中ビンの中をかき混ぜ約1年間かけて完成させます。
参加した会員は「完成が待ち遠しい」と声が上がりました。