家庭菜園

大阪府 泉州農と緑の総合事務所 刊／『初心者のための市民農園』から

野菜の性質を生かす

野菜の性質を栽培にどう生かすかも大事なことです。前にも述べましたように、ナスは熱帯性の多年性でインドが原産地です。このことから生長には比較的高温が必要であり、最適温度は20～30℃です。したがって、大阪では6～７月、９～10月が適温期になります。 泉州水ナスは地域の特産品の一つで、栽培農家では夏の間も連続して出荷をしています。農家が栽培する場合は、乾燥しないように定期的に水やりを行うとともに、途中で肥料切れを起こさないように、何回かに分けて追肥をしてやるなど生育スピードが衰えないようていねいな管理を行っています。

野菜の光適応性

多湿に強い野菜と弱い野菜