それいけ!食農探検隊
ニワトリとたまごについて
ニワトリとたまごについて
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これより、
食 農 探検 隊 会議 を開催 する。今回 の議題 は? -
今回 の議題 は「ニワトリと人間 はどんな関 わりをもっているのですか」です。初 めに、現在 のニワトリはどうなっているかについてあぐりちゃんからの報告 です。 -
報告 します。ニワトリは世界 中 で飼 われています。その名前 の由来 も「庭 の鳥 」「庭 にいる鳥 」からくるほど身近 な存在 です。飼 う目的 はたまご用 とお肉 用 があります。日本 で飼 っているニワトリは1億 3000万 羽 を超 えているので、日本 の人口 よりも多 いのです。 -
ニワトリからいただく、たまごもお
肉 も美味 しいよね。ニワトリには感謝 しかないね。食用 以外 で活躍 することはないのかな? -
たまごの
利用 で有名 なところではインフルエンザワクチンがあります。あらかじめ流行 を予想 して用意 されるものですが、1個 のたまごで大人 ひとり分 がギリギリできるかできないかくらいなので、毎年 、数百万 個 が使 われて、しかも使 われたたまごは食用 にはできません。 -
ニワトリは
医学 にも役立 っているのね。そんなニワトリ1羽 はどれくらいたまごを産 むの? -
ニワトリにも
個体 差 があるし、飼 い方 にも影響 されますが、養鶏 場 では1日 に1個 が多 いです。だいたい、午前 8時 ごろからお昼 までに産 みます。ただし、産 まない日 もありますから1年 では300個 くらいになります。以上 です。 -
ほぼ、1
日 に1個 か…。ニワトリには「おつかれさま」だけでは済 まないよね。次 の報告 は? -
続 いてニワトリの歴史 についていっとくんからの報告 です。 -
報告 します。ニワトリの先祖 は東南 アジアにいるセキショクヤケイとされています。この鳥 は見 た目 はニワトリに似 ていますが、たまごを産 む時期 は1年 で1回 だけで、その数 も5個 くらいしかありません。昼間 は地面 で虫 などのエサを食 べ、夜 は木 の枝 に飛 び上 がって寝 るくらしをしています。 -
夜 は木 の枝 に飛 び上 がる?今 のニワトリでもできるんじゃなかったかな? -
そうです。ニワトリは
囲 いの中 で飼 われて安全 になっているから飛 んでいないだけで、屋外 で放 し飼 いするとかなり高 いところまで飛 ぶことができます。神社 では放 し飼 いされていることも多 く、有名 なところでは伊勢神宮 、石上神宮 などでは、セキショクヤケイと似 たくらしをするニワトリもいます。 -
ニワトリは
日本 にはいつごろからいるのかしら? -
ニワトリは
古 くから極 めて身近 な存在 です。奈良時代 に書 かれた『古事記 』『日本書紀 』でも「天岩 戸 」に登場 します。文字 による記録 がなされる前 からいるのは間違 いないですね。それまでは信仰 の対象 でもあったニワトリも、江戸時代 になるとたまご目的 の養鶏 が盛 んになって、たまごの行商人 が町 に訪 れるようになり、多 くの人 の健康 を支 えるようになりました。以上 です。
補足
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ニワトリの
品種 に軍鶏 があります。字 が表 すように、もともと戦 い、つまり闘鶏 用 としてタイから江戸時代 にやってきました。それより古 い平安時代 でも闘鶏 はものごとの吉凶 を占 うために行 われることが多々 ありました。かつては吉兆 や朝 の訪 れを伝 える神 の使 いとして敬 われ、現在 は豊富 な栄養 で人々 の健康 を支 える、まさしく、ニワトリは偉大 な存在 ですね。