報告ほうこくします。マイタケは日本にほんを含ふくむ温帯地域おんたいちいきに分布ぶんぷし、ブナ科かの木きに生はえるキノコです。ブナの多おおい東日本ひがしにほんでは古ふるくから高級こうきゅうなものとされていました。江戸時代えどじだいには豆腐とうふにマイタケを混まぜて蒸むした料理りょうりを紹介しょうかいする本ほんが書かかれ、東北地方とうほくちほうではマイタケが驚おどろくほどの高値たかねで藩はんに買かい取とられたこともあります。

東北地方とうほくちほうの藩はんが江戸えどの幕府ばくふへマイタケを献上けんじょうしました。その美味おいしさが心こころに響ひびいたのか、幕府ばくふはもっと欲ほしいと言いってきました。そこで大名だいみょうは国許くにもとに「同おなじ重おもさの銀ぎんを与あたえる」とのお触ふれを出だして、マイタケを集あつめさせたと言いわれています。

マイタケは環境かんきょうに敏感びんかんで、胞子ほうしが付ついていても周まわりを不用意ふよういに歩あるき回まわると生はえなくなります。現在げんざいでも天然物てんねんものが希少きしょうである理由りゆうです。栽培さいばいするにしてもシイタケのような原木栽培げんぼくさいばいは難むずかしいのです。現在げんざいは屋内おくないでの菌床栽培きんしょうさいばいが盛さかんに行おこなわれていて、手てごろな価格かかくでわたしたちが食たべることができます。以上いじょうです。