安全・安心な野菜を食卓へ届けたい！

水稲の兼業農家でしたが、農業大学校の同級生の誘いで就農しました。現在は父、母と３人で農業を営んでおり、ハウス14棟を含む畑４反と田６反を管理しています。ハウスでは、ミズナ・コマツナを周年で、季節に応じてホウレンソウ・シュンギク・カブ・トマトを、露地ではハクサイ・キャベツ・大株ミズナなどを栽培しています。野菜は全量スーパーや仲買人に出荷しています。減農薬で安全・安心な野菜を作りたいので、毎日ハウスを巡回し作物の様子を観察して水やりや、草引きをしています。ミズナは生育初期と後期で水やりの仕方を変えないと病気になることがあるので気を付けています。今ではミズナなどの軟弱野菜は年中スーパーで手に入りますが、冬が旬のミズナは甘味が増して、生で食べても歯切れがよくおいしいです。