酪農家の強みを生かして

実家は酪農業を営んでいるが、自分は新規就農者として独立し、畑・ハウス1.5反、田を約１町８反管理しています。畑では、冬場にキャベツ・ハクサイ・レタス、夏場にトウモロコシを主に栽培し、学校給食用や「またきて菜」などに出荷しています。実家が酪農・水稲をしていることもあり、牛フンや牛フンと一緒にモミガラ・ワラクズを発酵させた堆肥をたっぷり施用するなど土作りにはこだわっています。牛フン等をたっぷり施用することにより、土の肥えもちや水もちが良くなり野菜の甘味が各段に増します。堺市内の学校給食用として出荷しているので、ご近所の子どもたちが食べてくれていると思うと嬉しいです。たくさんの方々に甘くておいしい地場産野菜を届けたいという気持ちで日々取り組んでいます。