【消費者の皆さんへメッセージ】
現在、「またきて菜」などに出荷しているのは、ニンジン特有の臭みが少なく食べやすい「アロマレッド」やβカロテンの含有量が多い「オランジェ」という品種です。どの品種も甘くておいしいので、新鮮な地場産のニンジンをぜひお召し上がりください。

【今後挑戦したいこと】
収獲時期は妻も手伝ってくれ夫婦で頑張っていますが、人手が不足しているので定植機の導入など機械化を進めていきたいです。堺市は、大規模に作付けしているニンジン農家がほとんどいないので、機械化により規模を拡大していけたらなと思っています。また、色々な品種を試して畑に一番合う品種を見つけ、今まで以上においしいニンジンを皆さまにお届けしたいです。