【消費者の皆さんへメッセージ】
旬の新鮮なタマネギは、薄くスライスして少し水にさらすだけで辛味が少なくなり、生食でも食べやすく、ポン酢をかけるだけでとてもおいしいです。学校給食では堺産のタマネギを子どもたちに食べてもらい、地場産の良さを知ってほしいです。農産物直売所「またきて菜」で販売している“堺の玉葱すーぷ”は、ぼくたち４Hクラブが給食用タマネギの規格外品を使い、加工業者に委託して作っています。栽培したタマネギを無駄なく使うことは食品ロスを減らすSDGｓの取り組みにもつながっています。

【今後挑戦したいこと】
今はいろんな人に助けてもらっているので、しっかりと栽培技術を身に付け、自立できるようにしたいです。いろいろな品種を試したりして試行錯誤しながら、ゆくゆくは品評会で賞が取れるようなトマトを作ったり、タマネギ作りを通じて、子どもたちの食育に貢献できるように学校給食の出荷を続けていきたいです。