みんながつくっていないおいしい野菜をつくりたい

会社員を経て47歳の時に就農し、現在は妻と2人で畑２反半、水稲３反程を管理しています。露地栽培をしており、ナスやトマト、キュウリのほか、ダイコン、キャベツ、カリフラワー、ハンサムレタス等を季節に応じて栽培しています。栽培したナスは、大阪市で兄弟が経営する飲食店に卸したり、20年近く続けている軽トラック市での直売やJA堺市東百舌鳥支所の朝市等に出荷しています。野菜の食べ方などを顧客と直接情報交換できるのは直売の魅力だと感じています。ナスは1日1回収穫作業をしており、日ごろからこまめな手入れをしています。大きくしたいナスを見極め、その枝についた実に栄養が行き届くよう丁寧に整枝と脇芽掻きを行います。また、老化葉や重なり合った葉を切り落とし、日当たりや風通しがよくなるようにしています。切り落とした枝や葉、脇芽等は地面に落とさず、すぐに処分します。日々丁寧に手入れを行いきれいなほ場にすることで、作物が病気になりにくいです。