家庭菜園

コマツナ

葉菜類・アブラナ科 コマツナ

品種

近年は関西地方でも栽培されるようになりましたが、昔から関東地方で栽培されていたツケナです。
代表的な品種としては、早生丸葉コマツナ、晩生コマツナ、おそめ、黒みずきコマツナ、せんすい、美女木などのほか、在来のビワ葉の品種もあります。
コマツナにチンゲンサイ、キャベツ、タアサイなどを交雑した雑種もあります。

特性

分類上ではツケナ類のなかのカブナの仲間に含まれます。同じ仲間に信夫菜、クチタキナ、丹羽菜、ミズカケナ、早生ナタネ、 女池菜などがあります。
原産地は中国で、葉の形で区別すると、有袴型、中間型、無袴型があります。
冷涼な気候を好み、18～20℃でよく育ちます。低温には強く、マイナス３～２℃以上でも越冬できます。反対に高温では生育が悪くなりますが、最近では耐暑性の在来種もできています。
花芽分化には、日長はほとんど関係しませんが、低温で促進されます。土壌の酸度に対しては、さほど問題ありません。

作型

周年栽培

葉型と温度変化

畑の準備

荒起こしはスコップなどで深く耕しておく。元肥は全層に施し、畝は砂地では低く、粘質地では高くしておく。まき溝は鍬幅で浅くつける。

種まき

種をまく前日に溝へ十分に水をやる。種はまき溝いっぱいにばらまきし、板切れなどで軽く押さえて種を落ち着かせて5㎜程度覆土する。

寒冷紗や不織布で発芽まで覆って、雨でたたかれるのを防ぐ。

間引き・追肥

1回めは子葉が開ききったころ、2回めは本葉が3枚のころ、3回めは本葉5枚ころに間引く。丁寧に間引きして、根張りの良いそろった株に育てる。間引き後、それぞれに追肥する。

防寒・日よけ

冬季の寒さで葉が傷むのを防ぐと同時に、生育を良くする。畝の北側に竹の枝などを立てておくか、不織布をべた掛けする。

収獲

草丈 15～20㎝になったら順次、収穫する。