女性会フレッシュミズ「醤油づくり」講座を開催

3月19日に、会員24人と女性会食農研究委員7人が参加し、交流を兼ねて醤油づくりに挑戦しました。
保存ビンに食塩水を作り、ほぐしたこうじをヘラで混ぜながら少しずつ加え、こうじと食塩水がしっかりなじむようにかき混ぜてもろみを仕込みました。常温で保存し、途中ビンの中をかき混ぜ約1年間かけて完成。
参加した会員は「女性会の方と交流する機会ができ良かった」、「無添加の醤油ができあがるのが楽しみ」と声が上がりました。