家庭菜園

ナス

果菜類・ナス科 ナス

品種

千両２号、庄屋大長、黒福、飛元長などの品質の良い一代雑種がありますが、そのほかにも九州地方の長ナス、京都の加茂ナス、大阪の水ナス、東北地方の丸ナス、小ナスなどの昔からあった在来種も見直されてきています。
また、米ナスのように海外で生まれた品種でも、肉質が良いので、市場に出回っているものもあります。

特性

原産地はインドで、日本へは７～８世紀に中国を経由、または東南アジアから直接導入されたといわれています。日本各地で定着し、多くの地方種を生み出しました。丸形から長形、色も白、緑、紫赤、紫黒と変化に富んでいます。
近年では中長型の一代雑種が主流になっていますが、地方種も一部で栽培されています。
生育の適温は25～28℃で、日当たりの良い、有機質に富んだ場所を好みます。
世界的に、アジアを中心に栽培されていて、日本の栽培面積は第３位、単位面積当たりの収穫量は第１位です。

作型

更新剪定

秋ナス

早熟栽培

苗選び

種まきから本葉7枚にするのに80日くらいかかるので、購入するのが得策。接ぎ木苗が手に入ればベスト。

畑の準備

植え付け

苗は、購入後日当たりの良いところに2～3日置いてから植え付ける。前日十分に水を与えて、根鉢が崩れるのを防ぐ。植え穴は大きめに掘るが、浅めに植え付ける。

摘心・支柱立て

主枝と、一番花すぐ上とすぐ下のわき芽を伸ばして3本仕立てにする。わき芽かきをしたころに支柱を立て、誘引する。葉が茂りすぎたときは古い葉から摘み取って、全体的に日当たりを良くする。