ダイコンは煮に込こむと甘あまくなるが、すりおろすと品種ひんしゅによっては強烈きょうれつに辛からくなる。ダイコンの他ほかにも辛味からみを添そえる食品しょくひんにはトウガラシやラッキョウがある。「辛からい」は同おなじでも差さがあるように、これらの食品しょくひんによる科学的かがくてきな辛味からみ成分せいぶんは異ことなるものなんだ。では、ダイコンの辛味からみ成分せいぶんとは何なにだろうか？下したのA・B・Cから選えらんでもらいたい。